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pH- K21 PH值测定仪


玻璃制品的电极特别是为肉的质量检测而设计的,尤其突出的特点是能在非常短的时间里得出结
果。测量的探针是由一个钢制的护罩包围和保护着。一个压缩盖能保证电极尖端只是被抽出用于
检测。因为这些保护措施(用于食品的1.4301 不锈钢)可避免任何意外损伤。

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    pH-K21能检测肉的精准的pH值。综合的记忆容量能储存4000条数据记录,每条记录包
    括2种测量结果。所以也就是说,它可以在刚好屠宰后检测pH-1值(包括日期,时间,做
    记号和当前的号码)和屠宰后24小时期间的pH-2值(也包括日期,时间,做记号和当前的
    号码)。pH-2值检测结果会自动与pH值检测结果相关联。

    pH-K21具有高效率。它可达到每小时600次检测,并且连续操作时间最大可达到10小时。
    你想延长连续操作时间吗?没问题。把pH-K21与电源连接起来,就可以保证连续操作了。   

    pH-K21—在非常极端的情况下,可精确的检测。

    由pH-K21所检测的值在不需操作员的情况下通过串联接口能在线传到电脑,主机和/或打印
    机上。

    pH值是质量等级分类的最重要的标准,并依据其对肉的进一步加工来作决定。

    活体肉的pH值大约是7.0。经过宰杀后肉的pH值将会逐渐减少,处于6.5-6.3之间。

    pH值的减少主要是由在肌肉中通过醣和肝醣的醣酵解产生的乳酸所引起的。

    以上的过程在屠宰后大约24小时停止。pH值的下降速度(下降直到最后的pH-24值),根
    据不同的动物而不同,并且持续影响肉的质量。

    PSE-肉(苍白的/软的/渗出性)与DFD-肉(暗色的/结实的/干的)的pH值不同之处。PSE肉
    在屠宰后45分钟时pH值已经下降到5.8,DFD肉在屠宰后45分钟后pH值仍然显示在6.3
    以上。pH-K21可由最终用户校准,因此绝对适合在ISO质量保证使用。

    pH-K21用于质量控制--在屠宰生产线上控制,在冷藏或进货时的控制。通过pH值的检测达到
    最佳的控制。

    因二次检测(刚刚屠宰后和屠宰24小时期间)能得出精确的pH值
    pH值用1或2位小数点表示
    自动功能测试
    绝对防水
    高储存容量(4000条双测量结果)
    无需再充电可达到10小时真正的检测时间

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